Voici la recette du thé Tchaï, boisson indienne traditionnelle à la cardamome. J'ai trouvé la recette ICI , sur le blog de Pankaj, une indienne qui partage ses recettes indiennes.

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Ingrédients pour 4 tasses :

- 2 tasses et demi de lait

- 1 tasse et demi d’eau
(le dosage c’est toujours 60% de lait et 40% d’eau)

- 1 cuillère à café et demi de thé noir

- 3 cuillères à café de sucre

-  2 cardamomes

Mettre l’eau à chauffer et ajouter la cardamome et le thé et laisser bouillir 2 minutes. Maintenant, mettre les 2 tasses et demi de lait et laisser à feu moyen pendant 3 ou 4 minutes.  Ajouter le sucre (mélanger) et laisser quelques minutes de plus jusqu’à ce que cela devienne marron.

Voilà le thé est prêt ! Le passer avant de le servir.

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